Napoleón dijo que los ejércitos caminan sobre sus estómagos. Es decir, necesitan estar más o menos bien alimentados. Pero no en pocas ocasiones se ha demostrado que también son importantes las bebidas alcohólicas. Y no sólo en los ejércitos, incluso algunas sociedades se asientan en el consumo de alcohol. La ley seca rusa es un […]
En la película Forrest Gump, Bubba, el compañero del protagonista en la guerra de Vietnam, lista una cantidad enorme de recetas con gambas. Sabía todo lo que hay que saber sobre el negocio de las gambas, aseguran. Tanto le habló de gambas a Forrest que acabó por generarle el interés por ese alimento. Y de
El empeño de Parmentier por popularizar la patata Leer más »
La historia del sushi es muy larga, y comenzó en China, aunque posteriormente este tipo de comida se popularizó y desarrolló en Japón. Era una forma de poder conservar el pescado y comerlo con seguridad, en una época sin refrigeración. Para no tener que emular al pobre Gollum. Pero fue Hanaya Yohei el inventor del
Creo que fue Napoleón quien dijo que los ejércitos marchan sobre sus estómagos. Y no está desacertada la cita, pero en no pocos casos esos estómagos han buscado más el alcohol que el alimento. El saqueo de la bodega en la toma del Palacio de Invierno es otro ejemplo de esto en la historia, pero
El saqueo de la bodega en la toma del Palacio de Invierno Leer más »
La próxima semana se celebra el día de San Patricio, patrón de Irlanda, y por si a alguno se le ocurre celebrarlo con whiskey, aquí les dejo una historia sobre Irlanda y el whiskey. La historia sobre el incendio que causó una riada de whiskey en las calles de Dublín, y que acabó en una
El incendio que causó una riada de whiskey en las calles de Dublín Leer más »
El inventor de la Coca-Cola fue John Stith Pemberton, un farmacéutico norteamericano que en mayo de 1886 creó una primera versión de esa bebida. Creó lo que podríamos llamar como la fórmula realmente original de la Coca-Cola. Cogió esa sustancia y la llevó hasta una farmacia de su ciudad, Atlanta, donde la mezclaron con agua
El fundador de Coca-Cola era abstemio y favorable a la Ley Seca Leer más »
Hay experimentos sociales que son interesantes porque son la única forma de ver y comprobar en su total dimensión determinados comportamientos humanos, políticas, reacciones sociales… Les llamo experimentos, pero no lo son, porque no se hacen como tales. Estoy pensando en situaciones como la vida en la Corea del Norte actual, la Rusia estalinista, lo
Estoy enfrascado en la lectura del libro sobre la ley seca de Estados Unidos titulado El último trago, de Daniel Okrent. Muy recomendable, ya les contaré, y clarificador sobre aquel tiempo y sobre otras muchas cosas. Pero hoy no les voy a hablar de la ley seca en el país norteamericano, sino sobre la ley
España acabó con la ley seca islandesa por amor al arte Leer más »
Este fin de semana he leído El huerto de Emerson, de Luis Landero. Es la continuación de esa extraña mezcla de diario, libro de reflexiones y ficción que comenzó con El balcón en invierno. Muy recomendables ambos, de verdad, mucho, pero este segundo, que sigue el patrón, es aún mejor que el primero. En él
Los persas bebían para negociar y los estadounidenses para todo Leer más »
Esa oronda mujer que ven ustedes en la foto es Isabel II de Borbón, reina de España entre 1833 y 1868. Su hijo Alfonso XII de Borbón se casó con Doña María Cristina de Habsburgo, y lo que voy a contarles es una curistoria gastronómica que tiene a estas dos mujeres y un cocido como
