Que España es un centro importante de producción y consumo de aceite en nuestros días es algo que admite pocas dudas. Este alimento tiene una larga tradición peninsular. De hecho, ya comentamos en su momento de qué estaba hecho el monte Testaccio de Roma. Pero, en todos estos siglos ha habido momentos en los que el aceite ha sido denostado.
Por ejemplo, en la España del siglo XVI, la comida española, aparte de muy especiada y abundante en pimienta, tenía poco aceite. Se solía sustituir por manteca de cerdo y tocino a la hora de cocinar. El motivo no era otro que la asociación del aceite con las culturas árabe y judía. Esto era suficiente para dejar este alimento de lado y así remarcar la buena cristiandad de uno.
Con su permiso me permito comentar que hoy ha nacido un nuevo blog en el que podemos conocer la Guerra de Independencia española vista con los ojos de un oficial inglés que combate en ella. http://iantalling.blogspot.com/
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Cookies de terceros
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Cookies adicionales
Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Con su permiso me permito comentar que hoy ha nacido un nuevo blog en el que podemos conocer la Guerra de Independencia española vista con los ojos de un oficial inglés que combate en ella.
http://iantalling.blogspot.com/
Gracias.
Muy interesante entrada, 😉
Enfermero9, ánimo con el blog. Desde luego, la idea es genial. Ya lo tengo en el Reader.
Gracias Life por el comentario.
Hoy mismo en la Europa nórdica y parte de la central se cocina sin aceite; se usa la mantequilla. Un saludo.
Ains… ellos se lo pierden 🙂
thanks for sharing...